Zoet zeewiergerecht

Home › Recepten › Zeewiergerechten › Zoet zeewiergerecht

Een apart Japans zeewiergerecht en zoet van smaak!

Ingrediënten: (voor 4 personen)
- 2 zoete aardappelen
- 'silk' kombu 15 cm
- zeezout
- tamari
- gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen, ...)

1) Week de 'silk' kombu in water in een kookpot voor 30 minuten. Niet teveel water, later ga je het droog koken. Daarna haal je de kombu er uit en snij fijn (zie foto). Fijn gesneden terug in kookpot.
2) Snij de zoete aardappel in stukjes van 2cm. Laat deze stukken even weken in water met zeezout.
3) Voeg de zoete aardappel nu toe in de kookpot met weekwater. Laat vier minuten koken zonder deksel.
5) Voeg nu wat gedroogd fruit toe. Laat opnieuw 4 minuten koken zonder deksel.
6) Als laatste voeg je 2 soeplepels tamari toe en laat verder koken tot alle vocht verdampt is.

Smakelijk!

Gebruikte producten:

Winkelkarretje is leeg