Gedroogde daikon met Shitake en Silk Kombu
Home › Recepten › Zeewiergerechten › Gedroogde daikon met Shitake en Silk Kombu
Een verrassend gerechtje met zéér veel voedingsstoffen. Heerlijk!
Ingrediënten:
- SeaZEN gedroogde daikon
- SeaZEN Silk Kombu
- SeaZEN tamari of shoyu sojasaus
- Shitake(paddestoelen)
- Geroosterde sesamolie
Werkwijze:
1) (+- 6 stuks) Shitake weken. Daarna de steeltjes verwijderen en in dunne schijfjes snijden.
2) SeaZEN Silk Kombu (2 grote stukken) weken, +- 5 minuten, en daarna in fijne reepjes snijden.
3) De gedroogde SeaZEN daikon (half zakje) weken voor een 15tal minuutjes. Daarna fijner snijden.
4) Doe geroosterde sesamolie in de pan. Doe de gesneden shitake in de olie en sauteer (fruit) 3 tot 4 minuten.
5) Leg hierbovenop de Silk Kombu. Daarbovenop de daikon en voeg water toe tot de daikon half onder staat. Doe een deksel op de pan en breng aan de kook. Laat 25 tot 30 minuutjes zachtjes koken.
6) Doe er dan een scheut sojasaus bij. Mengen en nog even laten sudderen tot overgebleven vocht verdampt is.
7) Mengen en dien op in een schaal.
Geniet er van! Smakelijk!
Dirk
Gebruikte producten:
-
SeaZEN Silk Kombu 50g
€ 3,50
-
SeaZEN Tamari sojasaus 100ml
€ 4,60
Winkelkarretje is leeg
|