Recepten: Hapjes - Kleine bijgerechten

Home › Recepten › Hapjes - Kleine bijgerechten

Komkommer-gember pickel

Pickels zijn een evenwichtige aanvulling bij een gebalanceerde maaltijd.Pickels;een fermentatieproces stimuleren onze vertering waardoor de voedingsstoffen beter worden opgenomen. Verbetert de darmflora waardoor de immuniteit verhoogt. Groenten,zout en druk in een pickelpot zijn de benodigdheden.

Lees meer: Komkommer-gember pickel

Veganaise

Dé veganistische mayonaise.

Lees meer: Veganaise

Miso Broodbeleg

Volgens een oude legende is miso een 'kado' van de goden.
Miso voor een goede gezondheid en een lang leven.

Lees meer: Miso Broodbeleg

Miso-RijstazijnSaus

Miso is een fermentatieproduct van soyabonen en graan, met zeezout en een enzymenstarter (koji).
Het rijpen duurt van een paar maanden tot enkele jaren.
Miso versterkt het bloed, stimuleert de spijsvertering en is zuiverend.

Lees meer: Miso-RijstazijnSaus

Zonnebloem- en Pompoenpitten met Shoyu

Pitten zijn een uitstekende bron van eiwitten, van goede onverzadigde vetten en van mineralen.
Pompoenpitten ondersteunen de prostaat en verwijderen darmparasieten.
Zonnebloempitten zijn een krachtig anti-oxidant.
Dit bijgerechtje is lekker bij granen, salades, tussen de boterham of een lekker snack ipv chips.

Lees meer: Zonnebloem- en Pompoenpitten met Shoyu

Gefrituurde Asperges-Udon

Udonspaghetti is gemaakt van volwaardig tarwemeel.
Dank zij het lange vermalingsproces van de tarwe is udon beter verteerbaar dan andere pasta's.
De vorm is breed en plat.
Volle tarwe versterkt de spierkracht, energie en uithoudingsvermogen.
Asperges stimuleren de nieren en zijn licht vochtafdrijvend.

Lees meer: Gefrituurde Asperges-Udon

Gekiemde Azukibonen

De geconcentreerde energie, vitaminen en mineralen van de latere plant zijn te vinden in kiemen en passen daarom perfect bij de lente. Ook tijdens de winter zijn kiemen een handige manier om frisse en verse "mini-groentjes" op het menu te zetten.
Alle granen,peulvruchten en groentezaden kan je in principe laten kiemen.

Lees meer: Gekiemde Azukibonen