Tagliatelli met Lentegroenten
Home › Recepten › Groentengerechten › Tagliatelli met Lentegroenten
Tijdens de lente zijn lever en galblaas dé organen die extra ondersteuning en aandacht nodig hebben.
Deze organen worden gestimuleerd door oa haver(room),citrus(schil),lentegroenten,shisopoeder,munt,pijpui en fermentaties zoals natto. Van alle groenten is pijui de groente die het krachtigst de lever herstelt.
ingredienten =
- volkoren tagliatelli.
- haverroom.
- mosterd.
- zeezout.
- 1 geraspte bio-sinaasappelschil.
- brocolliroosjes.
- aspergepunten.
- sperziebonen.
- in lucifers gesneden wortel.
- shisopoeder.
- verse munt.
- geroosterde pijnboompitten.
- pijpui.
- fijngesneden witloof.
- natto, 1koffielepel per persoon.
werkwijze =
1) kook de tagliatelli gaar in net voldoende water.
2) de haverroom met een mespuntje mosterd samen met de sinaasappelschil en een snuifje zeezout opwarmen.
3) brocolliroosjes,aspergepunten,sperzieboontjes,wortel en fijngesneden munt toevoegen.
4) als de groenten gaar zijn , beetje shisopoeder en geroosterde pijnboompitten toevoegen.
5) de saus afwerken met pijpui en fijngesneden witloof.
6) tagliatelli en saus samen serveren met de natto.
Smakelijk,
Nathalie De Mey.
Winkelkarretje is leeg
|