Recepten: Groentengerechten
Home › Recepten › Groentengerechten
Witloof met Gember
Dit is een zeer lekker gerecht. En simpel om te bereiden.
Een snelklare bereiding!
Lees meer: Witloof met Gember
Fris Venkel - Koolrabi Stoofpotje
Een fris en simpel stoofpotje. Overheerlijk!
Lees meer: Fris Venkel - Koolrabi Stoofpotje
Groenten - Dipsaus
Een snel, gemakkelijk, lekker en eiwitrijk dipsausje.
Lees meer: Groenten - Dipsaus
Lentegroenten met Shisopoeder.
Bij frisse lentegroenten is shisopoeder de perfecte smaakmaker.
Shisopoeder wordt gemaakt door de gedroogde bladeren van de Shisoplant ( Perilla frutescens) te drogen, vermalen en mengen met water, umeboshi en zeezout.
Bloedverdunnend, antidepressiva, kalmerend en anti-tumoraal zijn enkele van de medicinale eigenschappen.
Lees meer: Lentegroenten met Shisopoeder.
Tagliatelli met Lentegroenten
Tijdens de lente zijn lever en galblaas dé organen die extra ondersteuning en aandacht nodig hebben.
Deze organen worden gestimuleerd door oa haver(room),citrus(schil),lentegroenten,shisopoeder,munt,pijpui en fermentaties zoals natto. Van alle groenten is pijui de groente die het krachtigst de lever herstelt.
Lees meer: Tagliatelli met Lentegroenten
Rode Kool
Rode kool heerlijk zacht gekookt en zonder suiker! Een heel simpel zuiver gerechtje.
Lees meer: Rode Kool
Tempura wortel-ui-broccoli
Tempura is een kookwijze om groenten te frituren. Heerlijk als je je maaltijd wat rijker wenst. Zorgt er ook voor dat de behoefte naar zoet na de maaltijd vermindert.
Je maakt een beslag, tempurabeslag. Je dompelt de gesneden groenten in dit beslag. En dan doe je deze in olie om te frituren.
Lees meer: Tempura wortel-ui-broccoli
Pastinaak met een Currysausje
Een leuk simpel bijgerechtje van pastinaak. Pastinaak is een wortel, maar smaakt zoeter en is zachter van samenstelling dan een gewone wortel. Een echte groente voor de koude maanden. Enkel te vinden in najaar en winter. In de zomer kijk je al uit naar de nieuwe oogst pastinaken, zo lekker zijn ze!
Lees meer: Pastinaak met een Currysausje
Gedroogde daikon salade
Ingrediënten:
gedroogde daikon (half zakje)
1 soeplepel umé - azijn
1 soeplepel sesamzaadjes (geroosterd)
1 koffielepel tamari
1 soeplepel sesamolie
1/4 komkommer
1/4 wortel
1/8 selder
verse gember
1) was een half zakje gedroogde daikon en laat een tijdje weken in umé - azijn
2) rasp wortel en komkommer of snij in lucifers en rasp de selder
3) mix 1 en 2 en voeg dan de sesamolie, tamari, sap van gember (geraspt) en sesamzaadjes toe
4) nog eens goed mixen
Winkelkarretje is leeg
|