Recepten: Eiwitrijke gerechten (ipv vlees)
Home › Recepten › Eiwitrijke gerechten (ipv vlees)
Seitan Stoofschotel
Vegetarisch stoofvlees. In plaats van stoofvlees gebruik je seitan. Zelfs nog beter! Een ideale vleesvervangerschotel, heerlijk!
Lees meer: Seitan Stoofschotel
Tofu met Prei
Tofu is een perfecte vegetarische eiwitbron. Bereid uit gele sojabonen. De bereiding zorgt ervoor dat de tofu beter opneembaar wordt dan gekookte sojabonen.
Bevordert hormonaal evenwicht en verlaagt het cholesterolgehalte.
Lees meer: Tofu met Prei
Gemarineerde Tempeh.
Tempeh is een volwaardig gefermenteerd soyaproduct (bevat nog de volledige soyaboon) ;
fermentaties passen perfect bij de lente.
Een mooie overgang van dierlijk naar plantaardig voedsel.
Leverancier van onder andere vitamine B12.
Medicinaal kan tempeh gebruikt worden om energie en vitaliteit te verhogen.
Lees meer: Gemarineerde Tempeh.
Seitan met Amandelsaus
Seitan met amandelsaus
Ingrediënten:
(geschikt voor 4 personen)
- 400 g in stukjes gesneden seitan
- 1 middelgrote, fijngehakte ui
- 1 rode paprika
- 2 el tamari
- 4 el olie om in te bakken
- 150 g amandelen (eventueel vooraf gemalen)
- 450 ml groentebouillon
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- fijngehakte peterselie
- ½ uitgeperste citroen
- zout & peper
Lees meer: Seitan met Amandelsaus
Toast met Hummus (Kikkererwtenpasta)
Een lekkere pasta om op je brood of toast te smeren.
Lees meer: Toast met Hummus (Kikkererwtenpasta)
Winkelkarretje is leeg
|