Veganistische Chocolademousse

Home › Recepten › Desserten › Veganistische Chocolademousse

De Latijnse benaming voor de cacaoboon is Theobroma cacao. Theobroma betekent voedsel van de goden. Chocolade verhoogt het gehalte serotoninen en endorfinen in de hersenen en dat geeft een oppeppend en gelukkig effect.

Hoewel deze chocomousse een minimum aan suikers en vetten bevat, kan je deze chocomousse best eten bij speciale gelegenheden...zo geniet je er ook meer van.

ingredienten =
- 400gr zijden tofu
- 200gr 85% pure chocolade
- sap van 3 appelsienen
- om te garneren geroosterde amandelschilfers of verse muntblaadjes of krieken of een schijfje citroen ....

werkwijze =
1) tofu mixen met staafmixer, ervaring leert me dat dit de beste manier is.
2) chocolade au bain marie verwarmen.
3) appelsienen persen en sap onder de tofu mengen.
4) de gesmolten chocolade mengen met tofu-appelsienmengsel.
5) het mengsel in de te serveren glaasjes gieten.
6) laten afkoelen , eventueel in de ijskast.
7) garneren.

Het sinaasappelsap kan je vervangen door een ander vruchtensap of een granendrank.

Smakelijk,
Nathalie De Mey.

Gebruikte producten:

Winkelkarretje is leeg