Pompoentaart
Home › Recepten › Desserten › Pompoentaart
Een heerlijk tussendoortje of dessert in het najaar en in de winter!
Heel simpel. Je staat verstelt van het resultaat. En het is nog gezond ook!
ingrediënten:
taartbodem:
- wit meel (2 delen)
- margarine (plantaardig), zo blijft de deeg krokanter (1deel)
- zeezout
- bakpoeder
vulling:
- ui
- pompoen
- gember
- olijfolie
- witte miso
- shoyu
- sesamzaadjes
- plantaardige margarine
werkwijze:
- Eerst de taartdeeg maken zodat je die al 10-tal minuutjes kan voorbakken in de oven. Maak een deeg van het meel, margarine, zout en een klein beetje bakpoeder. Rol uit en doe in een taartvorm en bakken
- Vulling: eerst gesneden ui sauteren in olijfolie;
- doe er dan de in blokjes gesneden pompoen en gesneden gember bij, goed roeren terwijl het in de olie sauteert;
- na het kort sauteren in de olie voeg je er een klein beetje water bij;
- deksel op de pot en laten stoven tot alles goed zacht is (30-40 min)
- voeg er wat hokkaido miso of witte miso bij en mixen of pureren
- giet deze puree in je taartbodem
- strooi er wat sesamzaadjes op en besprenkel de taart met wat olijfolie en shoyusojasaus
- 10 minuten bakken in de oven 200°
Winkelkarretje is leeg
|