Appel Cake op basis van Amazake
Home › Recepten › Desserten › Appel Cake op basis van Amazake
Deze heerlijke cake is op basis van Amazake.
Amazake is een verrassend lekkere, lichte zoete dessertcreme gemaakt van rijst, gierst of haver. Amazake Basic Dessert wordt ambachtelijk geproduceerd volgens traditioneel recept op natuurlijke wijze. Amazake Basic Dessert bevat geen riet- of bietsuiker, zuivelproducten, chemische toevoegingen of conserveermiddelen, cholesterol of *gluten en is zoutarm, 100% plantaardig en biologisch.
Ingrediënten:
- 300 g bloem (2 kommen)
- 100 g maïsmeel (1 kom)
- 18 g wijnsteenbakpoeder (3 koffiel.)
- 3/4 theel. zeezout
- 60 g zonnebloemolie (6 eetl.)
- 100 g rijststroop (4 eetl.)
- 380 g rijst- of gierstamazake (1 kleine pot)
- 400 g appel in stukjes
- 100 g rozijnen (1 kom)
- 1 theel. kaneel (dit kan ook vervangen worden door de geraspte schil van een citroen voor een fris effect)
Bereiding
1) Meng het meel, wijnsteenbakpoeder en zeezout
2) Wrijf met de handen de olie erdoorheen
3) Voeg de rijststroop, appel, de gewassen rozijnen en de amazake toe zodat een dik vloeibaar deeg ontstaat
4) Een ovenschaal inoliën en 3 cm hoog met beslag vullen
5) Ongeveer 60 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180°C (ovenstand 5)
6) Zet de cake in het midden van de oven, na 30 minuten afdekken met aluminiumfolie om donker worden te voorkomen
U kunt met een breinaald prikken om te controleren of de cake gaar is
Op de website http://www.amazake.nl/ vind je meer recepten en info over amazake.
Winkelkarretje is leeg
|